Il pane di segale è molto popolare in Europa e in Germania. Si ritiene che il grano abbia avuto origine in Asia in epoca preistorica e sia stato portato in Europa nel Medioevo, dove era ampiamente utilizzato nella panificazione e nella produzione di alcol. Migranti dal Nord Europa hanno portato il pane di segale negli Stati Uniti
Chi ha fatto per primo il pane di segale?
Una breve storia del pane di segale risale al 12° secolo, quando i tedeschi scoprirono la segale a causa del fallimento di un raccolto di grano. La segale tende a crescere meravigliosamente nelle fresche e umide pianure del Nord Europa e rimane il cereale preferito di quella zona.
Il pane di segale è russo?
Cos'è il pane borodinsky? Il pane Borodinsky è un pane di segale scuro russo. È un pane molto ricco e dal sapore insolito e di colore molto scuro. Il pane è fatto con farina di segale e a volte sembra farina di frumento.
Perché il pane di segale fa così male?
Il pane di segale contiene glutine, il che lo rende inadatto alle persone che seguono una dieta priva di glutine, come i celiaci. Può essere ricco di zuccheri aggiunti. In alcune parti del mondo, il pane di segale è ricco di zuccheri aggiunti per es altarne il gusto. Lo zucchero aggiunto non è salutare e può aggiungere calorie indesiderate alla tua dieta.
Dov'è il pane di segale più popolare?
La segale viene coltivata principalmente dove i pani di segale sono più popolari, in paesi come Polonia, Germania, Russia, Bielorussia e Ucraina. Rispetto alla produzione di grano, la produzione mondiale di segale è moltomeno (circa il 3% del grano).
