Tartufi Estivi Secchi Uso: prima reidratare le fette di tartufo essiccato in acqua tiepida, che poi può essere utilizzata come condimento, oppure reidratare le fette in padella con brodo e servire su piatti caldi e antipasti.
Come reidratare le fette di tartufo essiccato?
Reidratare i tartufi estivi essiccati in acqua calda per 20 minuti. Filtrare e utilizzare anche il fluido reidratante. Utilizzare un condimento per primi piatti di pasta: pasta e riso; carne, pesce, uova, crostini caldi e ripieni per carni e primi piatti.
Cosa posso fare con i tartufi in vasetto?
Sono usati nei piatti cotti mentre i bianchi vengono solitamente rasati crudi su un piatto. Ho usato i tartufi neri in scatola/in vasetto per il pollo arrosto dove si affetta il tartufo e poi lo si mette sotto la pelle con un po' in un ripieno. Possono anche essere usati per fare un pate o una mousse.
I tartufi secchi sono buoni?
Con Terra Ross, i tartufi secchi possono essere buoni quanto quelli freschi. L'essiccazione è un metodo perfetto di lavorazione dei tartufi che permette di conservarli a lungo e trasportarli ovunque senza problemi. La specifica tecnologia di essiccazione che utilizziamo ci aiuta a garantire la conservazione naturale del sapore di un fungo fresco.
Puoi disidratare il tartufo nero?
Le Fette di Tartufo Nero Estivo Disidratato è un prodotto gourmet, in grado di mantenere il gusto e l'odore del tartufo fresco. Attraverso un processo di essiccazione, ilil tartufo conserva tutte le proprietà del tartufo fresco ed è perfetto per salse sfiziose, su uova, carne, bruschette, crostini.
