La refrigerazione fa piangere più rapidamente la meringa, quindi lascia riposare la torta a temperatura ambiente in un luogo privo di correnti d'aria prima di servirla. Dopo qualche ora, però, dovrà essere refrigerato. ''Se la meringa è cotta prima di essere aggiunta alla torta, sarà più stabile e avrà meno probabilità di piangere.
Come si conserva una torta di meringa?
Per conservare una torta con la meringa durante la notte, inserire degli stuzzicadenti di legno nella meringa a metà strada tra il centro e il bordo della torta; drappo senza stringere un involucro di plastica trasparente sopra gli stuzzicadenti. Conservare in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Conservare in frigorifero le torte con la panna montata per un massimo di 4 ore.
Si può omettere la torta di meringa?
In una giornata umida, la meringa inizierà a produrre acqua dopo averla tolta dal frigorifero. Questo è normale, il che significa che puoi tagliare e servire la torta senza preoccuparti dell'umidità extra. crescita sulla torta, cosa che accadrà sicuramente se la lasci a temperatura ambiente per più di 2 ore.
Quanto si conserva la torta di meringa al limone?
La tua torta di meringa al limone andrà bene a temperatura ambiente per alcune ore, ma dovrebbe essere refrigerata per un periodo di tempo più lungo. Una torta di meringa al limone durerà circa 3 giorni in frigorifero.
Che tipo di torta non ha bisogno di essere refrigerata?
Le torte fatte con uova, panna, panna acida, crema di formaggio, latte, compreso il latte evaporato o condensato hanno bisogno di specialicura. Le torte di zucca, crema, chiffon o crema pasticcera non devono essere fuori dal frigorifero per più di due ore. "Tieni presente che le torte a base di crema pasticcera e crema spesso non si congelano bene", aggiunge Peterson.
