Il ventriglio fa parte del tratto digestivo di un pollo, i chitlin sono gli intestini di maiale e la trippa è lo stomaco di una mucca.
Menuè uguale ai chitlins?
Chitterlings (noti anche come chitlins) sono sia un cibo contadino che una prelibatezza in tutto il mondo, come menudo in Messico e andouillette in Francia.
La trippa è un intestino?
Trippa (rivestimento dello stomaco) - Come le animelle, la trippa è una specie di termine generico. … Trippa (intestino tenue) - Nella cucina cinese, è più probabile che la trippa si riferisca all'intestino tenue, che è più frequentemente brasato o s altato in padella.
Perché i chitterling si chiamano KY?
La parola stessa deriva da l'inglese medio, un derivato dell'inglese antico cieter ("intestino"). E, sebbene propriamente chiamato "chitterling", l'uso più comune è chitlins, la cui versione casuale è chitts; i termini gergali includono ostriche del Kentucky e bistecca rugosa.
Cosa sono i chitlin nel sud?
I chitlin sono l'intestino di un maiale, bolliti, fritti e serviti con aceto di mele e salsa piccante. Questa prelibatezza assolutamente unica rappresenta uno dei primi valori della cucina meridionale: usa tutto ciò che hai.
