La gomma di xantano è un popolare additivo alimentare che viene comunemente aggiunto agli alimenti come addensante o stabilizzante. Viene creato quando lo zucchero viene fermentato da un tipo di batterio chiamato Xanthomonas campestris. Quando lo zucchero viene fermentato, crea un brodo o una sostanza appiccicosa, che viene resa solida aggiungendo un alcol.
Come viene prodotta la gomma di xantano?
La gomma di xantano viene prodotta fermentando un carboidrato (una sostanza che contiene zucchero) con i batteri Xanthomonas campestris, quindi elaborandolo.
La gomma xantana fa male?
Se assunta per via orale: La gomma xantana è PROBABILMENTE SICURA nelle quantità che si trovano negli alimenti. È anche PROBABILE SICURO se assunto come medicinale in dosi fino a 15 grammi al giorno. Può causare alcuni effetti collaterali come gas intestinali e gonfiore. Quando applicato sulla pelle: la gomma di xantano è PROBABILE SICURO se usata in modo appropriato.
La gomma xantana è composta da animali?
Gomma di xantano, per quanto ne sappiamo, è vegan. Prodotto dalla fermentazione batterica, viene utilizzato per addensare i prodotti alimentari o come emulsionante per aiutare gli ingredienti a base di acqua e olio a stare insieme.
La gomma xantana è composta da piante?
La gomma di xantano è un addensante alimentare a base di batteri che infettano numerose piante. È un ingrediente di un'ampia varietà di alimenti, nonché di prodotti come il dentifricio.
