Questi sei alimenti sono tra le peggiori fonti di lectine nella dieta americana se consumati crudi
- Fagioli nani crudi. I fagioli rossi sono un'ottima fonte di proteine vegetali e sono un alimento a basso indice glicemico. …
- Arachidi. Le arachidi sono un' altra forma di legume e, come i fagioli, contengono lectine. …
- Creali integrali.
Quali sono i 3 cibi che il dottor Gundry dice di evitare?
Cibi da evitare
Secondo il dottor Gundry, puoi mangiare alcune delle verdure vietate - pomodori, peperoni e cetrioli - se sono stati sbucciati e privati dei semi. La dieta del paradosso vegetale enfatizza le fonti intere e nutrienti di proteine e grassi, mentre vieta le belladonna, i fagioli, i legumi, i cereali e la maggior parte dei latticini.
Quali alimenti sono i più ricchi di lectine?
Si trovano in tutte le piante, ma legumi crudi (fagioli, lenticchie, piselli, soia, arachidi) e cereali integrali come il frumento contengono le quantità più elevate di lectine.
Quali sono i peggiori cibi a base di lectina?
Gli alimenti più ricchi di lectine includono:
- Verdure da belladonna, come pomodori, patate, bacche di goji, peperoni e melanzane.
- tutti i legumi, come lenticchie, fagioli, arachidi e ceci.
- prodotti a base di arachidi, come burro di arachidi e olio di arachidi.
Le lectine fanno male all'intestino?
La ricerca suggerisce che le lectine vegetali potrebbero persino avere un ruolo nella terapia del cancro (3). Tuttavia, mangiare grandi quantità di alcuni tipi di lectine può danneggiare la parete intestinale. Ciò provoca irritazione che può causare sintomi come diarrea e vomito. Può anche impedire all'intestino di assorbire correttamente i nutrienti.
