Cervelat, anche cervelas, servelat o zervelat, è una salsiccia prodotta in Svizzera, Francia e parti della Germania. La ricetta e la preparazione della salsiccia variano a livello regionale.
Cosa significa Cervelas in francese?
Cervelat, anche cervelas, servelat o zervelat, è una salsiccia prodotta in Svizzera, Francia (soprattutto Alsazia e Lione) e parti della Germania. La ricetta e la preparazione della salsiccia variano a livello regionale.
Qual è la differenza tra salsiccia estiva e cervelat?
Thüringer Sausage
Come puoi vedere, la differenza principale tra questi due tipi di salsiccia è il processo di preparazione. Il Thuringer cervelat si prepara meglio alla griglia, mentre la salsiccia estiva ha bisogno di alcune ore sull'affumicatore.
Cos'è la carne di Cervelat?
Spesso indicato come "salsiccia estiva" o "blockwurst", Cervelat è una salsiccia leggermente condita a base di carne di maiale tritata o da una combinazione di carne di maiale tritata e manzo. … La maggior parte dei salumi ha una consistenza molto secca, mentre la maggior parte dei prodotti Cervelat ha una consistenza e un contenuto più umidi, rendendo la carne più morbida nella consistenza.
Come si fa un cervelat?
Sicurezza alimentare
Padella - – Preriscaldare a fuoco medio con poco olio, quindi cuocere per 3-4 minuti, girando spesso. Pentola – - Far bollire l'acqua nella pentola e poi togliere dal fuoco. Mettere le salsicce nella pentola e lasciarle per 3-5 minuti. Le svizzere Deli Cervelas sono già cotte e possono ancheda gustare freddo direttamente dalla confezione.
