Cuocili su un foglio rugoso Stropicciando il foglio si consente una migliore circolazione dell'aria poiché le creste formano piccole vie aeree attraverso le quali il calore può viaggiare. Migliore sarà la circolazione del calore, più più croccanti saranno le tue patatine. Questo metodo può essere utilizzato per una miriade di cibi come pancetta, pizza, bocconcini di pollo e altro ancora.
Cosa fa cucinare qualcosa in un foglio di alluminio?
Perché copriamo il cibo con la carta stagnola durante la cottura? Lo scopo principale per coprire il cibo con un "coperchio" di alluminio è per bloccare l'umidità, evitando così che il piatto si secchi. Aiuta anche il cibo a cuocere in modo più uniforme, impedendo che la parte superiore si dori prima che il resto del piatto sia cotto.
Perché non avvolgere il cibo in un foglio di alluminio prima di cuocerlo?
I livelli di lisciviazione salgono ancora di più quando le spezie vengono aggiunte al cibo cotto in un foglio di alluminio. Qualsiasi cosa acida innesca un processo particolarmente aggressivo che dissolve gli strati di alluminio nel cibo. Questa ricerca suggerisce che il foglio di alluminio non dovrebbe essere usato per cucinare.
Puoi usare un foglio di alluminio per le patatine fritte?
Preparazione: per prima cosa, preriscalda il forno a 450 gradi Fahrenheit. Quindi, fodera una teglia con un foglio di alluminio e spruzza con spray da cucina. È molto importante spruzzare generosamente la pellicola con spray da cucina, altrimenti le patatine si attaccheranno alla pellicola.
Perché le mie patatine si attaccano alla pellicola?
Preriscalda il forno a 450 gradi Fahrenheit. Coprire una teglia con un foglio di alluminio, quindi spennellare leggermente il foglio con olio d'oliva o di canola per evitare che le patatine fritte si attacchino al foglio.
