Sì, lo sciroppo d'acero puro non è solo ad alto contenuto di antiossidanti, ma ogni cucchiaio offre nutrienti come riboflavina, zinco, magnesio, calcio e potassio. Secondo Helen Thomas della New York State Maple Association, lo sciroppo d'acero ha una maggiore concentrazione di minerali e antiossidanti, ma meno calorie del miele.
Qual è lo sciroppo d'acero più salutare?
Migliore biologico: Sciroppo d'acero biologico certificato Now Foods Lo sciroppo d'acero ambrato di grado A1 viene distillato dalla linfa degli alberi di acero zuccherino per creare un effetto leggero e delicato sapore davvero versatile e può essere utilizzato sui pancake, nel caffè o come parte di una marinata alla griglia.
Quale sciroppo è il più salutare?
Gli studi indicano che sciroppo d'acero è una buona fonte di antiossidanti. Uno studio ha trovato 24 diversi antiossidanti nello sciroppo d'acero (7). Sciroppi più scuri come il Grado B forniscono più di questi antiossidanti benefici rispetto a quelli più leggeri (8).
Qual è il miglior grado di sciroppo d'acero?
Si dice che il grado A sia il grado più preferito dai consumatori per via del suo leggero sapore di acero e della reminiscenza degli sciroppi d'acero sintetici, noti anche come impostori a base di sciroppo di mais. Il grado B viene prodotto più avanti nella stagione e ha un colore più scuro e granuloso, una viscosità più densa, un sapore di acero più robusto e più minerali.
Qual è meglio lo sciroppo d'acero scuro o ambrato?
Amber Colore e gusto ricco: questo sciroppo color ambra ha un sapore pienosapore corposo e ricco. Questo grado è ottimo come condimento e in caffè e tè. Colore scuro e gusto robusto: più forte e più scuro dei gradi più chiari, ha un sapore robusto e sostanzioso, ideale per piatti alla griglia, glassati o al forno.
