Originariamente prodotto con il ricco latte di vacca Gloucester dato dal bestiame al pascolo, avrebbe avuto una tonalità gialla. … Double Gloucester, tuttavia, era solo prodotto con latte intero. (Il motivo per scremare la panna dal latte era che si potesse fare del burro, lasciando il latte scremato risultante per fare il formaggio).
Perché il doppio formaggio Gloucester si chiama doppio?
Il doppio Gloucester era chiamato “doppio” perché, con uno spessore di 5 pollici (13 cm), era il doppio della larghezza del singolo Gloucester. Sia il Single che il Double Gloucester erano originariamente realizzati con bucce dure e prodotti con il latte della razza di mucche "Old Gloucester".
Cosa significa il doppio in Double Gloucester?
Origine di nomi doppi e singoli
perché il latte cremoso doveva essere scremato due volte per fare la doppia varietà, oppure. perché la panna del latte del mattino è stata aggiunta al latte della sera, o. perché un formaggio Doppio Gloucester è in genere il doppio dell' altezza.
Qual è la differenza tra Gloucester singolo e doppio?
Double Gloucester è un arancio rosso pallido/profondo e ha un sapore morbido con una consistenza cremosa. Il formaggio è un prodotto più ricco a base di latte intero, studiato per durare nel tempo e venduto a livello nazionale. Single Gloucester è di colore giallo pallido e ha un sapore dolce e piccante equilibrato con una consistenza cremosa.
Qual è il doppio in Double Gloucester Cheese?
Il Double Gloucester è un tradizionale formaggio a pasta dura a base di latte vaccino pastorizzato o non pastorizzato. … Mentre Single Gloucester è prodotto con latte scremato, Double Gloucester utilizza latte intero. Inoltre, Double Gloucester è il doppio dell' altezza di Single Gloucester e più saporito.
