Nella leggenda thailandese, i sottili accorgimenti di una madre protettiva hanno portato alla creazione delle uova del genero, o kai look keuy. Dopo aver appreso che sua figlia non era stata trattata bene da suo genero, il genitore preoccupato ha fritto due uova sode come avvertimento.
Perché le uova si chiamano genero?
Allora, perché c'è un nome strano per un piatto così delizioso? … Una versione capovolta della storia dietro il nome di questo piatto è che le uova sode sono l'unico piatto che un genero potrebbe cucinare. Un giorno sua suocera venne a trovarla e lui dovette prepararle un pasto – così fece le uova sode, le frisse e il risultato finale fu questo piatto.
Come faccio a far sembrare Kai KEUY?
Uova del genero ไข่ลูกเขย (kai look keuy)
- 1 Cucchiaio di scalogno tagliato a dadini fini.
- 2 cucchiai di succo di tamarindo (cos'è questo?)
- 3 cucchiai (35 g) di zucchero di palma, tritato, confezionato.
- 1 cucchiaio di acqua.
- 1 cucchiaio + 1 cucchiaino di salsa di pesce.
- 4 uova di anatra sode medie, o 5 uova di gallina, sbucciate e completamente raffreddate.
Che sapore hanno le uova tailandesi?
Anche se le storie abbondano sul modo in cui queste uova sono state denominate, ciò che non è contestato è il loro sapore dolce-salato-amaro più deciso e il loro posto come un classico thailandese.
Come si prepara la salsa di tamarindo all'uovo?
- Riscalda lo zucchero, la pasta di tamarindo, la salsa di pesce e l'acqua in una piccola casseruola a fuoco medio-basso. …
- In un wok o in una piccola casseruola a fuoco medio- alto, scalda circa 1 pollice di olio,e poi aggiungere le uova, girandole fino a renderle croccanti e dorate dappertutto, da 5 a 6 minuti.