Puoi contrarre un'infezione da Salmonella da una varietà di alimenti, inclusi pollo, tacchino, manzo, maiale, uova, frutta, germogli, altre verdure e persino alimenti trasformati, come burri di noci, torte salate surgelate, bocconcini di pollo e antipasti di pollo ripieni.
Cosa può essere contaminato dalla salmonella?
Le persone comunemente vengono infettate dalla Salmonella mangiando cibo contaminato, come:
- Carne cruda o poco cotta e pollame;
- Uova e prodotti a base di uova crudi o poco cotti;
- Latte crudo o non pastorizzato e altri prodotti caseari; e.
- Frutta e verdura cruda.
In che modo gli alimenti vengono contaminati dalla salmonella?
La maggior parte delle persone viene infettata dalla salmonella mangiando cibi che sono stati contaminati dalle feci. Gli alimenti comunemente infetti includono: carne cruda, pollame e frutti di mare. Le feci possono penetrare nella carne cruda e nel pollame durante il processo di macellazione.
Cosa causa la contaminazione da salmonella?
L'infezione da Salmonella è causata da un gruppo di batteri di Salmonella chiamati Salmonella. I batteri vengono trasmessi dalle feci di persone o animali ad altre persone o animali. Gli alimenti contaminati sono spesso di origine animale. Includono carne di manzo, pollame, frutti di mare, latte o uova.
La salmonella può essere contaminata?
La presenza di Salmonella negli alimenti rappresenta una preoccupazione per la salute umana accettata a livello internazionale. SebbeneLa salmonella causa molti focolai di malattie di origine alimentare, ci sono poche prove a sostegno della contaminazione incrociata come fattore di contributo principale.
