Una stufa a gas potrebbe far diventare nere le tue pentole se non si riscalda in modo uniforme o se il calore è troppo alto. Se la fiamma non si riscalda in modo uniforme, noterai che la fiamma è blu all'esterno con un nucleo giallo. Se vedi il giallo, il rapporto aria/fiamma deve essere regolato.
Perché le pentole in acciaio inossidabile diventano nere?
Cosa causa lo scolorimento dell'acciaio inossidabile simile a un arcobaleno? È il cromo nella lega di acciaio inossidabile che causa questo. Quando il cromo si mescola con l'aria forma uno strato protettivo sulla padella. Quindi, riscaldato in alto, questo strato ossidato si addensa e provoca quella tinta arcobaleno.
Perché il fondo dei miei piatti diventa nero?
Le pentole e le padelle usate sui fornelli a gas a volte sviluppano dei segni neri su di esse. Questa formazione di fuliggine o macchie può essere causata da riscaldamento non uniforme, da un calore troppo alto o anche da un piano cottura sporco.
Perché la mia padella è nera?
Segni neri si verificano sulle padelle in alluminio da cibi acidi. Gli alimenti acidi provocano una reazione chimica con l'alluminio non rivestito, lasciando dietro di sé una macchia grigia o nera scura, opaca. Usare una padella con uno scolorimento è tutt' altro che appetitoso, rendendo necessaria la rimozione delle macchie nere.
Come faccio a evitare che i miei piatti diventino neri?
Per evitare che una stufa a gas produca fuliggine, pulisci la stufa regolarmente, soprattutto dopo una caduta. Per fare ciò, spegni tutti i fuochi e rimuovi le griglie. Utilizzare una spugna o un panno umido e riscaldareacqua saponata per pulire le superfici. Un detergente spray per vetri può eliminare le aree incrostate.
