Questo acido grasso polinsaturo svolge ruoli biochimici molto importanti, incluso essere il precursore diretto di mediatori lipidici bioattivi come prostaglandine e leucotrieni. Questo acido grasso a 20 atomi di carbonio con quattro doppi legami fu isolato e identificato per la prima volta dai tessuti dei mammiferi nel 1909 da Percival Hartley.
Come ha preso il nome l'acido arachidonico?
L'acido arachidonico (AA, a volte ARA) è un acido grasso omega-6 polinsaturo 20:4(ω-6), o 20:4(5, 8, 11, 14). … Il suo nome deriva dalla nuova parola latina arachis (arachide), ma è importante notare che l'olio di arachidi non contiene acido arachidonico.
Dove si trova l'acido arachidico?
L'acido arachidonico è ottenuto da cibo come pollame, organi e carne di animali, pesce, frutti di mare e uova [2], [3], [4], [5], ed è incorporato nei fosfolipidi nel citosol cellulare, adiacente alla membrana del reticolo endoplasmatico che è costellata delle proteine necessarie per la sintesi dei fosfolipidi e dei loro …
Chi ha scoperto gli acidi grassi?
Ma nel 1929 e nel 1930, un team di marito e moglie pubblicò due articoli sul Journal of Biological Chemistry che rib altarono l'idea. Attraverso analisi meticolose di ratti alimentati con diete speciali, George e Mildred Burr hanno scoperto che gli acidi grassi sono fondamentali per la salute.
A cosa serve l'acido arachidico?
L'acido arachidonico è in re altà il messaggero chimico rilasciato per primo dal tuomuscoli durante un allenamento con i pesi intenso, controllando la risposta fisiologica centrale all'esercizio e regolando l'intensità di tutti i segnali di crescita da seguire.
