Le cipolle sono un ortaggio a radice con una varietà di benefici. Sono ricchi di antiossidanti e composti contenenti zolfo, alcuni dei quali possono avere una serie di effetti benefici. Sebbene siano necessarie ulteriori ricerche, le cipolle sono state collegate a miglioramento della salute delle ossa, livelli di zucchero nel sangue più bassi e un ridotto rischio di cancro.
Le cipolle sono salutari per te?
Le cipolle sono tra le fonti alimentari più ricche di un nutriente chiamato quercetina, noto per proibire l'attività o la creazione di elementi cancerogeni. Una dieta ricca di quercetina è stata associata a un minor rischio di sviluppare il cancro ai polmoni. Le cipolle contengono composti organici di zolfo.
Quali sono gli svantaggi delle cipolle?
Le cipolle contengono composti chiamati disolfuro di diallile e proteina di trasferimento dei lipidi, che possono causare sintomi allergici come asma, naso che cola, congestione nasale, occhi rossi, prurito agli occhi e al naso e contatto dermatite, caratterizzata da un'eruzione cutanea rossa e pruriginosa (9, 10).
Le cipolle fanno male allo stomaco?
Le cipolle contengono fruttani, che sono fibre solubili che possono causare gonfiore. I fruttani si trovano anche nell'aglio, nel porro, nell'agave, nel grano e in una serie di altri alimenti che producono gas. Anche in piccole quantità, cipolle e aglio possono causare gonfiore e altri problemi digestivi.
Perché la cipolla non fa bene?
Anche se non particolarmente grave, mangiare cipolle può causare problemi ad alcune persone. I carboidrati nelle cipolle possono causare gas e gonfiore,secondo National Digestive Diseases Information Clearinghouse.