Lo zucchero grezzo non è nemmeno veramente grezzo. È solo leggermente meno raffinato, quindi conserva parte della melassa. Ma non c'è alcun reale beneficio per la salute da esso. "Non c'è più valore nutritivo nello zucchero grezzo di quello che c'è nello zucchero bianco o nello zucchero di canna", ha detto Nonas.
Perché Sugar in the Raw è meglio per te?
Zucchero di canna grezzo
Questa forma di zucchero grezzo è leggermente meno lavorata dello zucchero da tavola. Mantiene ancora parte della melassa e dell'umidità della pianta, quindi tecnicamente stai consumando meno zucchero e calorie per porzione, rendendola più sana, dice St. Pierre.
Perché lo zucchero grezzo si chiama zucchero grezzo?
Lo zucchero grezzo, che tecnicamente è un alimento trasformato, prende il nome dal risultato della fase di lavorazione. … Questo conferisce allo zucchero il suo colore marrone dorato e il sapore caramellato. Spesso indicato sulle confezioni come zucchero turbinado o zucchero Demerara (che si vede più spesso nel Regno Unito), lo zucchero grezzo è sempre uno zucchero di canna minimamente raffinato.
Qual è la differenza tra zucchero e zucchero grezzo?
Quando si arriva al punto, lo zucchero è zucchero. Sia che lo zucchero sia un piccolo cristallo bianco o un grande cristallo dorato, sia lo zucchero grezzo che quello raffinato sono caloricamente identici. L'unica differenza è quando lo zucchero raggiunge la sua fase finale di produzione.
Perché lo zucchero grezzo fa male?
Come con lo zucchero normale, consumare elevate quantità di zucchero grezzo di canna può contribuire all'aumento di pesoe può favorire lo sviluppo di condizioni croniche come malattie cardiache e diabete (4).
