Per un fluido newtoniano, la viscosità apparente è costante e uguale alla viscosità newtoniana del fluido, ma per fluidi non newtoniani, la viscosità apparente dipende da la velocità di taglio.
Come trovi la viscosità apparente di un fluido non newtoniano?
Viscosità apparente (di taglio): la viscosità apparente, o di taglio, si riferisce alla relazione tra viscosità e velocità di taglio. Nei fluidi newtoniani, questo valore non cambia, ma con fluidi non newtoniani la viscosità apparente è direttamente influenzata dalla velocità di taglio. Può essere calcolato dividendo lo sforzo di taglio per la velocità di taglio.
Quale può essere utilizzato per la determinazione della viscosità di fluidi non newtoniani?
In effetti, il viscosimetro capillare è stato il primo viscosimetro. Questo dispositivo rimane il più comunemente utilizzato per misurare la viscosità per fluidi non newtoniani a causa di caratteristiche come semplicità, precisione, somiglianza con flussi di processo come filiere di estrusione e assenza di superficie libera.
Qual è la viscosità di un fluido non newtoniano?
Un fluido non newtoniano è un fluido che non segue la legge della viscosità di Newton, cioè una viscosità costante indipendente dallo stress. Nei fluidi non newtoniani, la viscosità può cambiare quando è sottoposta a forza per diventare più liquida o più solida. Il ketchup, ad esempio, diventa più liquido quando viene scosso ed è quindi un fluido non newtoniano.
Quale dei seguenti è un fluido non newtoniano?
I fluidi per i quali lo stress da taglio non è correlato linearmente alla velocità di deformazione da taglio sono chiamati fluidi non newtoniani esempi includono impasti e sospensioni colloidali, soluzioni polimeriche, sangue, pasta e pastella per dolci.
