Fare il palusami (PAW-loo-SAW-mee) è il lavoro dell'uomo in Samoa come la maggior parte della cucina tradizionale. Tutto ciò che entra nell'umu (oo-moo), un tipo di forno fuori terra che utilizza rocce laviche roventi per cuocere il cibo, viene maneggiato dagli uomini. Il Palusami è una delle parti più deliziose di qualsiasi pasto tradizionale samoano.
Di cosa è fatto il Palusami?
Il sito web Cooking Hawaii lo definisce come: “Un piatto tradizionale samoano di mazzi di foglie di taro avvolti con un ripieno di cocco e cipolla. A volte a base di pollo, … pesce [o carne in scatola] insieme al cocco. Molto simile al nostro lau lau hawaiano.”
Cos'è taro samoano?
La parola samoana per taro (talo) è notevolmente simile alla parola samoana per denaro (tala).
Quali sono alcuni cibi samoani?
Cosa mangiare a Samoa? I 10 piatti samoani più popolari
- Dessert. Suafa'i. Samoa. Australia e Oceania. …
- Biscotto. Masi Samoa. Samoa. Australia e Oceania. …
- Pancake. Panikke. Samoa. Australia e Oceania. …
- Dessert. Pisa. Samoa. Australia e Oceania. …
- Budino. Poi samoano. Samoa. …
- Piatto di carne. Sapasu. Samoa. …
- Dessert. Panipopo. Samoa.
Per quanto tempo dovresti cuocere le foglie di taro?
L'ossalato di calcio nelle foglie di taro viene distrutto dalla cottura. Far bollire le foglie di taro in due cambi d'acqua per circa 45 minuti o fino a quando saranno molto tenere.
