La cara piccola pesca a ciambella, conosciuta anche come la pesca Saturn, è spesso considerata la varietà di pesca più dolce. Questa varietà di cimelio sembra una tipica pesca: è stata schiacciata! Sono morbidi e teneri con meno acidità rispetto alle loro controparti dalla pelle gialla.
Qual è la pesca dal sapore migliore?
La migliore pesca da acquistare per ogni occasione
- Il classico provato e vero: le pesche gialle.
- Il meglio per mangiare facilmente + Sapore delicato e dolce: le pesche bianche.
- Le migliori pesche da cuocere: le pesche a pietra libera.
- Le migliori pesche da inscatolare e conservare: le pesche clingstone.
Le pesche gialle o bianche sono più dolci?
Pesche bianche
Sono simili nel sapore alle pesche gialle, tuttavia si dice che siano leggermente più dolci a causa della loro bassa acidità. Hanno una tonalità rosa pallido all'esterno e una polpa giallo pallido. Poiché le pesche bianche sono più morbide delle pesche gialle, non reggono altrettanto bene una volta cotte.
Come fai a sapere se una pesca è un Freestone?
Se si taglia a metà una pesca con nocciolo, sarà difficile separare le due metà e separare la polpa dal nocciolo. I frutti di pietra da taglio hanno un nocciolo che non è attaccato alla polpa. Quando si taglia a metà una pesca a nocciolo, si staccherà facilmente dalla polpa.
Le pesche Elberta sono tutte Freestone?
La maggior parte delle pesche in scatola in commercio appartiene algruppo di pietre dure. Le pesche Elberta sono classificate come freestone, in base al loro attaccamento meno sicuro al nocciolo.
