La chitina, che si trova in natura come macrofibrille ordinate, è il principale componente strutturale negli esoscheletri di crostacei, granchi e gamberetti, così come nelle pareti cellulari dei funghi. Per le applicazioni biomediche la chitina viene solitamente convertita nel suo derivato deacetilato, il chitosano (1).
In cosa si trova la chitina?
La chitina è un altro dei polisaccaridi più abbondanti sulla terra, che esiste ampiamente nell'esoscheletro di gamberetti, granchi e insetti così come nelle pareti cellulari di funghi e alghe.
La chitina si trova negli esseri umani?
La chitina è un componente strutturale di esoscheletri di artropodi, pareti cellulari di funghi, gusci di molluschi e squame di pesce. Sebbene gli esseri umani non producano chitina, ha usi in medicina e come integratore nutrizionale.
La chitina si trova solo nelle piante?
Parete cellulare della chitina
Mentre le pareti cellulari non si trovano solo nelle piante e nei funghi, la chitina viene utilizzata solo nelle pareti cellulari dei funghi. Altre piante hanno pareti cellulari fatte di cellulosa e le pareti cellulari dei batteri sono create da peptidoglicano.
La chitina è una struttura?
La chitina è un grande polisaccaride strutturale costituito da catene di glucosio modificato. La chitina si trova negli esoscheletri degli insetti, nelle pareti cellulari dei funghi e in alcune strutture dure negli invertebrati e nei pesci. In termini di abbondanza, la chitina è seconda solo alla cellulosa.
