Il diacetile è un composto organico con la formula chimica (CH₃CO)₂. È un liquido giallo o verde dal sapore intensamente burroso. È un dichetone vicinale. Il diacetile si trova naturalmente nelle bevande alcoliche e viene aggiunto ad alcuni alimenti per conferire il suo sapore burroso.
Qual è il significato di diacetile?
diacetile. sostantivo. Definizione medica di diacetile (Voce 2 di 2): un composto liquido giallo verdastro (CH3CO)2 che ha un odore come quello del chinone, che è principalmente responsabile dell'odore del burro e contribuisce all'aroma del caffè e del tabacco, e che è usato come aromatizzante negli alimenti (come la margarina)
Cosa significa Fiverous?
1a: contenente, costituito da o simile a fibre. b: caratterizzato da fibrosi. c: in grado di essere separato in fibre un minerale fibroso.
Cosa fa il diacetile al tuo corpo?
L'esposizione al diacetile può causare malattie polmonari permanenti, gravi e potenzialmente letali nei lavoratori e nei consumatori. I vapori di diacetile entrano nei polmoni innescando una reazione a catena autoimmune nel tessuto polmonare delle piccole vie aeree.
In quali alimenti si trova il diacetile?
Il diacetile a volte è un ingrediente nei cosiddetti aromi marroni come caramello, caramello al burro e aromi di caffè. Gli aromi contenenti diacetile possono essere trovati in popcorn al microonde, snack, prodotti da forno e caramelle.
