B. subtilis è un organismo eterotrofico, il che significa che non può produrre il proprio cibo, quindi deve mangiare o consumare qualcosa solo come facciamo noi.
Il Bacillus subtilis è un alimento?
B. subtilis è un organismo ubiquo che contamina le materie prime alimentari, e le endospore di questo organismo possono essere trovate praticamente in tutti gli alimenti che non sono stati sottoposti a un processo di inattivazione delle spore, ad es. trattamento in autoclave, ultra-high temperature (UHT).
Di cosa ha bisogno il Bacillus subtilis per sopravvivere?
Il Bacillus subtilis cresce nell'intervallo di temperatura mesofila. La temperatura ottimale è di 25-35 gradi Celsius (Progetto Entrez Genome). Lo stress e la fame sono comuni in questo ambiente, quindi Bacillus subtilis ha sviluppato una serie di strategie che consentono la sopravvivenza in queste condizioni difficili.
Quali alimenti sono ricchi di Bacillus subtilis?
Natto è un altro prodotto di semi di soia fermentati, come il tempeh e il miso. Contiene un ceppo batterico chiamato Bacillus subtilis. Il natto è un punto fermo nelle cucine giapponesi. Viene tipicamente mescolato con riso e servito a colazione.
Cosa fa il Bacillus subtilis agli esseri umani?
subtilis non è un patogeno umano schietto, ma in diverse occasioni è stato isolato da infezioni umane. Le infezioni attribuite a B. subtilis includono batteriemia, endocardite, polmonite e setticemia. Tuttavia, queste infezioni sono state riscontrate in pazienti instati immunitari compromessi.
