sostantivo, plurale gou·jons, (soprattutto collettivamente) gou·jon.
Come si scrive goujon di pesce?
Sostantivo plurale
Strisce di pollo o pesce fritte. 'Trova del pesce bianco di buona qualità e taglialo a goujons.
Cosa significa Goujons in cucina?
Un piatto di pesce tradizionale francese, il più delle volte a base di sogliola, composto da piccoli pezzi di carne che vengono fritti in una pastella di paprika dolce o calda e seltz fresca o acqua gassata. Il termine goujons è anche universalmente usato per riferirsi a pezzetti di carne (pollame o pesce) impanati e pronti per essere fritti.
Che cosa significa la platessa?
: qualsiasi dei vari pesci piatti in particolare: una grande passera di mare europea (Pleuronectes platessa) con macchie rosse e usata per il cibo.
Da dove provengono i goujon di pollo?
Da quale parte del pollo vengono i Goujons? I goujon di pollo sono strisce di carne bianca provenienti dai muscoli pettorali minori dell'animale e si trovano su entrambi i lati dello sterno, sotto la carne del petto. I goujon di pollo sono quindi carne di petto e, se si tratta di un goujon di pollo Coosters, è carne di petto di pollo al 100%.
