Mangia piccole quantità per i benefici per la salute Le alghe sono ricche di iodio, ferro, vitamina C (che aiuta l'assorbimento del ferro), antiossidanti, fibre solubili e insolubili, vitamina K, vitamina B-12 e una serie di altri nutrienti importanti per la salute umana. Le alghe rosse come il dulse sono ricche di proteine.
Quali sono i vantaggi del consumo di alghe?
Le alghe contengono molti antiossidanti sotto forma di alcune vitamine (A, C ed E) e pigmenti protettivi. Ha una discreta quantità di iodio, un oligominerale vitale per la salute e la funzionalità della tiroide. Alcune alghe, come la conca viola, contengono anche una buona quantità di B12.
Posso mangiare alghe tutti i giorni?
Una preoccupazione primaria è il rischio di consumare troppo iodio. La maggior parte delle alghe contiene livelli elevati e una persona può consumarne troppo se mangia molte alghe per un periodo prolungato. Mentre molte persone possono gestire alti livelli di iodio, alcune sono più vulnerabili ai suoi effetti, che possono includere disfunzione tiroidea.
Cosa succede se mangi troppe alghe?
Mangiare troppe alghe secche - che sono diventate uno spuntino popolare - per un periodo di tempo può darti una quantità eccessiva di iodio, che sovrastimola la ghiandola tiroide. Di conseguenza, puoi sviluppare un gonfiore o un gozzo.
Quali sono i benefici per la salute di Dulse?
Sistema nervoso più sano: Dulse contiene acidi grassi polinsaturi omega-3 (PUFA), che sononon solo importante per la salute del cuore, ma anche per il funzionamento del cervello e del sistema nervoso. Gli studi hanno collegato alti livelli di acidi grassi omega-3 con una migliore funzione del cervello e del sistema nervoso.
