2024 Autore: Elizabeth Oswald | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-13 00:08
Per creare le perle, la farina di tapioca (conosciuta anche come amido di tapioca) viene mescolata con acqua bollente fino a ottenere una consistenza impastabile. L'impasto viene tagliato e arrotolato in una forma sferica. Un metodo per ottenere la forma corretta è chiamato metodo gangsor.
Le perle di tapioca fanno male?
Perle di tapioca - amate per la loro consistenza gommosa e simile a una caramella e spesso indicate con il loro nome cinese, boba - sono dannose per la salute quanto le vere caramelle. … I boba sono fondamentalmente tutti carboidrati: mancano di minerali o vitamine e non contengono fibre.
Da dove vengono le perle di tapioca?
Le palline di tapioca sono fatte di amido o farina di tapioca, che viene estratta dalla radice di manioca, coltivata principalmente in Nigeria e Thailandia.
Come vengono preparate le perle di tapioca?
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- Fase 1: fai bollire l'acqua. …
- Fase 2: versa la tapioca nell'acqua bollente. …
- Fase 3: mescola leggermente. …
- Fase 4: lascia che la tapioca galleggi verso l' alto. …
- Fase 5: Cuocere per 15 minuti a fuoco alto con il coperchio. …
- Fase 6: lascia in infusione la tapioca cotta per 15 minuti. …
- Fase 7: scolare l'acqua dalla tapioca cotta.
Qual è la differenza tra le perle di tapioca e Boba?
Le perle Boba hanno le dimensioni delle biglie e sono di colore marrone chiaro, mentre tapioca hanno le dimensioni delle perle e sono bianche prima della cottura. Entrambi sonoricco di calorie e carboidrati.
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Quali perle di tapioca usare?
Sì, puoi usare perle di tapioca bianche (ha istruzioni di cottura diverse), ma le immergerei nello sciroppo di zucchero o nel miele dopo la cottura in modo che abbiano un sapore dolce. In caso contrario, le perle di tapioca bianche non sono aromatizzate.
