Il miglio è un cereale che appartiene alla famiglia delle Poaceae, comunemente nota come famiglia delle graminacee (1). È ampiamente consumato nei paesi in via di sviluppo in tutta l'Africa e l'Asia. Sebbene possa sembrare un seme, il profilo nutrizionale del miglio è simile a quello del sorgo e di altri cereali (2).
Da dove vengono i semi di miglio?
Da dove è nato il miglio? Il miglio perlato o tifa ha avuto origine nella savana africana ed è stato coltivato fin dalla preistoria. Viene coltivato estensivamente in Africa, Asia, India e nel Vicino Oriente come grano alimentare. Fu introdotto negli Stati Uniti in una data prematura, ma fu coltivato raramente fino al 1875.
A cosa servono i semi di miglio?
Il miglio è ricco di fibre alimentari, sia solubili che insolubili. La fibra insolubile nel miglio è conosciuta come "prebiotico", il che significa che supporta i batteri buoni nel tuo sistema digestivo. Questo tipo di fibra è importante anche per aggiungere volume alle feci, il che aiuta a mantenerti regolare e riduce il rischio di cancro al colon.
Cosa sono i 5 Millet?
Diversi tipi di miglio
- Finger Millet (Ragi) Finger Millet è popolarmente conosciuto come Ragi. …
- Miglio coda di volpe (Kakum/Kangni) …
- Sorghum Millet (Jowar) …
- Pearl Millet (Bajra) …
- Miglio di grano saraceno (Kuttu) …
- Miglio amaranto (Rajgira/Ramdana/Chola) …
- Little Millet (Moraiyo/Kutki/Shavan/Sama) …
- Miglio da cortile.
Quali colture sono conosciute come miglio?
Miglio (miglio grande-sorgo, miglio perlato-Bajara, miglio ragi, miglio coda di volpe, miglio piccolo, miglio proso, miglio da cortile e miglio Kodo) sono resistenti e crescono bene nelle zone aride come colture pluviali, in condizioni marginali di fertilità e umidità del suolo e producono raccolti stabili.
