Kimchi può essere malvagiamente aspro e follemente piccante - e abbastanza pungente da liberare la stanza. Detto questo, quei barattoli contengono cavoli fermentati piccanti, salati e speziati, ricchi di sapore e funk umami. Poiché è fermentato naturalmente, è un concentrato di probiotici ed è ricco di vitamine e minerali.
Perché il kimchi ha un sapore così cattivo?
Mantenuto a temperatura ambiente, il kimchi dura 1 settimana dopo l'apertura. In frigorifero, rimane fresca molto più a lungo - circa 3-6 mesi - e continua a fermentare, il che può portare a un sapore più aspro. … Dopo questo punto, il suo gusto potrebbe cambiare in modo significativo - e potrebbe diventare molle.
Il kimchi è un gusto acquisito?
Kimchi è un perfetto esempio di un gusto acquisito a causa del suo odore opprimente e del suo sapore piccante e sottaceto. I sostenitori consiglieranno di acquisire un gusto per il kimchi perché è uno dei pasti più sani.
A cosa è simile il kimchi?
Sebbene provengano da cucine e continenti completamente diversi (uno è coreano e l' altro dell'Europa orientale, spiega Chowhound), kimchi e crauti sono sorprendentemente simili. Dopotutto, entrambi questi condimenti al loro interno sono cavoli fermentati.
Che sapore e odore ha il kimchi?
Il gusto unico di Kimchi è ciò che fa amare o detestare le persone. Il piatto, un mix rosso e piccante di verdure e salse di mare, è aspro come l'aceto, all'aglio, piccante insapore e odore, e ha un calcio effervescente.
