5 modi per servire la frisée
- Fai un'insalata da bistrot. Abbina la frisée con lardo o pancetta salati e grassi, uova in camicia e vinaigrette di scalogno e senape per creare il tuo tocco personale su un'insalata da bistrot francese in stile lionese.
- Servire con pollo. …
- Abbina alla frutta. …
- Soffriggere con l'aglio. …
- Aggiungilo a un panino.
Come mangi la frisée?
Accoppia la tua insalata frisée con un condimento dolce e acido, simile allo sciroppo d'acero e all'aceto di vino rosso, e aggiungi delle verdure più delicate come la romana o la rucola per ammorbidire il morso amaro. Ricorda: il frisée è resistente, quindi può sopportare condimenti pesanti e cremosi senza appassire o diventare molle.
La lattuga frisee è amara?
Frisée, un membro della famiglia delle cicorie, ha una consistenza crespa, oltre a un sapore deliziosamente amaro. Cerca foglie dall'aspetto fresco che vanno dal verde al bianco. Dopo essere stata lavata (vedi il nostro consiglio su come lavare la lattuga), la frisée durerà 5 giorni in frigorifero.
Come si prepara l'insalata di frisee?
Rimuovere le foglie esterne e rimuovere con cura le altre foglie. Lavate le foglie, lasciatele scolare e poi tagliatele a pezzetti. Se tagli la frisée, perderà la sua forma riccia.
Puoi cucinare la lattuga frisée?
Il frisée compare spesso nelle insalate, ma come la sua cugina scarola, è anche ottimo per cucinare.