Ciò fa sì che il calore all'interno del forno sia più asciutto e distribuito in modo più uniforme, quindi i piatti cucinati con convezione cuoceranno circa il 25% più velocemente di quelli con l'impostazione di cottura convenzionale del tuo forno. Oltre a risparmiare tempo, questo rende la cottura a convezione leggermente più efficiente dal punto di vista energetico.
È meglio usare la cottura al forno o la cottura a convezione?
La cottura a convezione è l'ideale per dorare, arrostire e cuocere velocemente. La cottura a convezione fa circolare l'aria, il che si traduce in una temperatura costante e secca. Ciò significa che gli alimenti cuoceranno più velocemente e la superficie degli alimenti sarà asciutta. … Per le torte, ti consigliamo di utilizzare la normale modalità di cottura.
Cosa non dovresti cuocere in un forno ventilato?
Non usare la ventilazione ventilata per cucinare torte, pane veloce, creme pasticcere o soufflé.
Quali cibi si cuociono meglio in un forno ventilato?
Questi sono i tipi di piatti che avranno i migliori risultati in un forno a convezione
- Carne arrosto.
- Verdure arrosto (comprese le patate!)
- Cene in padella (prova questa cena di pollo)
- Casseruola.
- Più vassoi di biscotti (non più ruotare a metà del ciclo di cottura)
- Muesli e noci tostate.
Quando dovresti usare un forno a convezione?
Usa l'impostazione della convezione sul tuo forno a convezione per maggior parte delle esigenze di cottura, arrostimento e cottura al forno, inclusi carne, verdure, sformati, biscottie torte. Con la tostatura a convezione, carni come pollo e tacchino possono ottenere un delizioso strato esterno croccante, pur rimanendo succose all'interno.
