Angurie gialle mancano di licopene, che è la sostanza chimica che produce un colore rossastro in frutta e verdura come pomodori e pompelmo rosso. Mentre le grandi quantità di licopene nell'anguria rossa gli conferiscono un colore rosso rosato all'interno, la mancanza di licopene nell'anguria gialla produce un colore giallastro.
Perché la mia anguria è diventata gialla?
La polpa dei cocomeri che diventa gialla è una mutazione naturale. Infatti, l'origine della nostra varietà commerciale, che proviene dall'Africa, è un frutto a polpa da gialla a bianca. Il frutto ha un sapore più dolce, simile al miele rispetto ai meloni a polpa rossa, ma ha molti degli stessi benefici nutrizionali.
È sicuro mangiare l'anguria gialla?
E tu dovresti assolutamente mangiarlo perché è delizioso. La polpa gialla, nota anche come cremisi gialla e gemella quasi identica del dolce cremisi dalla polpa rossa, è descritta da alcuni come avente un sapore più dolce, quasi simile al miele rispetto alle angurie normali.
Come fai a sapere se un'anguria gialla fa male?
Se la carne ha evidenti macchie scure o è ricoperta da qualcosa di viscido, dovresti lanciarla. Se ha un bell'aspetto ma ha un odore acido o di ~off~, questa è un' altra indicazione che questa anguria non va bene.
L'anguria gialla è geneticamente modificata?
Risposta: angurie gialle non sono prodotte geneticamente o artificialmente cocomeri, è unvarietà di cocomeri che esisteva quasi 5000 anni fa. Il colore giallo nella polpa delle angurie è dovuto a una mutazione naturale.
