Celtuce, altrimenti noto in inglese come stem lattuce, asparagus lattuce, sedano lattuga o lattuga cinese, e in cinese chiamato wosun, è un ortaggio verde che, probabilmente hai ipotizzato, derivi da Cina.
Qual è il significato di celtuce?
: un ortaggio simile al sedano che deriva dalla lattuga e ha steli e foglie commestibili che combinano i sapori di sedano e lattuga.
Che famiglia è celtuce?
Lactuca sativa var. augustana è un membro della famiglia Asteraceae (girasole). Celtuce si presenta come un incrocio tra sedano e lattuga. Le foglie esterne assomigliano a quelle della lattuga a foglie larghe, ma sono di un verde più chiaro.
Che aspetto ha celtuce?
Apprezzato per il suo stelo legnoso, che sembra un gambo spesso di asparago o radice di wasabi, la celtuce (Lactuca sativa angustana) ha un sapore di nocciola, simile al cetriolo. Anche le cime frondose sono commestibili e sono leggermente amare e dolci. Celtuce è ricco di vitamine A e C e potassio.
Qual è la lattuga più popolare?
1. Lattuga croccante. Crisphead, noto anche come iceberg o lattuga cappuccina, è una delle lattughe più utilizzate.
