Baby SCOBY Uno strato torbido di batteri e lieviti che si forma sulla superficie di un lotto di kombucha da birra ed è spesso attaccato all'originale SCOBY "madre". Questo SCOBY può essere raccolto per creare lotti successivi di kombucha.
Quale parte dello scoby è il bambino?
I cuccioli di scoby crescono sulla parte superiore della tua birra o come un nuovo livello sopra il tuo scoby. Ciò accadrà ogni volta che si prepara la birra (possono essere necessari fino a 14 giorni prima che sia abbastanza densa da poter essere vista).
Quale scoby è nuovo in alto o in basso?
Un nuovo SCOBY dovrebbe sempre crescere sulla parte superiore fluttuante della tua birra, ma la posizione di Mother SCOBY potrebbe essere in in alto o in basso, o da qualche parte nel mezzo. Il liquido di avviamento funge da barriera protettiva nei primi due giorni durante la crescita di un nuovo bambino SCOBY.
La madre è sopra o sotto?
Quale è la madre?
- La Madre è in fondo.
- La nuova crescita di scoby sarà sottile e in genere di colore molto chiaro.
- Questa differenza di colore è più marcata se si utilizza il tè nero nell'infuso.
Quanto tempo ci vuole prima che si formi un cucciolo di scoby?
Ci vorranno probabilmente da 2 a 4 settimane prima che il tuo SCOBY si formi. Puoi sollevare la copertura per vedere cosa sta succedendo, cerca solo di non far cadere il liquido. All'inizio, non accadrà nulla; poi, dopo qualche giorno, vedrai formarsi delle bolle in superficie.
