La compagnia è gestita da Bob Giacomini e le sue quattro figlie, Karen Howard, Diana Hagan, Lynn Stray e Jill Basch. Co-fondatore Dean Mae Giacomini, Mr.
Dov'è il formaggio blu Point Reyes?
Original Blue, il nostro formaggio a latte crudo, continua a essere prodotto nella fattoria di Point Reyes. I nostri formaggi pastorizzati, Toma, Bay Blue e Gouda, sono prodotti artigianalmente a Petaluma, dove produciamo latte dai vicini che condividono le nostre filosofie di agricoltura sostenibile e soddisfano i nostri più alti standard di qualità del latte.
Chi fa il formaggio blu Point Reyes?
Point Reyes Original Blue è un formaggio blu senza glutine prodotto con latte vaccino crudo, prodotto da Point Reyes Farmstead Cheese Company, California, USA.
Cos'è un caseificio di fattoria?
Il formaggio di fattoria, meno comunemente noto come formaggio di fattoria, è prodotto dal latte raccolto nella stessa azienda agricola in cui viene prodotto il formaggio. A differenza del formaggio artigianale, che può includere anche il latte acquistato e trasportato da fonti esterne all'azienda, i caseifici utilizzano solo il latte degli animali che allevano.
Quali premi ha ricevuto la famiglia Giacomini?
The Robert Giacomini Dairy, uno dei principali produttori di latte della contea di Marin, sede della Point Reyes Farmstead Cheese Co. ed è un leader rispettato nella conservazione e gestione dei terreni agricoli, è il destinatario nel 2013 del il prestigioso Premio per la conservazione della California Leopold. Premio Leopoldo,presentato dicembre