Non c'è niente di meglio di una succosa salsiccia italiana perfettamente grigliata da accompagnare con un bicchiere di Sangiovese e la tua pasta preferita. … Bollire le salsicce prima di grigliarle assicura che la salsiccia sarà cotta fino al completo, consentendo a tutti i succhi di rimanere all'interno mentre l'involucro diventa marrone e croccante sulla griglia.
Quanto tempo fa bollire la salsiccia italiana prima di grigliarla?
Salsiccia fresca
Aggiungere acqua per coprire la salsiccia e far bollire finché la salsiccia non sarà completamente grigia (da 10 a 15 minuti circa.) La salsiccia può quindi essere fritta fino a doratura. La salsiccia bollita può anche essere grigliata lentamente sulla brace, girandola spesso fino a quando diventa grigio-marrone dappertutto.
Dovresti bollire la salsiccia prima di grigliarla?
Ci siamo resi conto che avevamo un disperato bisogno di una sorta di primer quando si trattava di carne insaccata, quindi ci siamo rivolti alla cucina di prova Bon Appétit per sapere quando cuocere a vapore o bollire le salsicce e quando accendere la griglia. "Qualsiasi salsiccia fresca ed emulsionata, come un bratwurst, dovrebbe davvero essere bollita", afferma Alfia Muzio, collaboratrice del test di cucina.
La salsiccia deve essere bollita?
Quando cucini salsiccia cruda o fresca, la pre-bollitura può portare la carne a una temperatura interna sicura più velocemente, il che aiuta ad eliminare eventuali agenti patogeni di origine alimentare nella carne. Tuttavia, mentre puoi bollire la salsiccia prima di friggerla, di solito non è necessario.
Puoi grigliare la salsiccia italiana cruda?
Se non hai un esternogriglia, puoi usare una griglia e cuocere le salsicce italiane all'interno. Mettere le salsicce direttamente sulla griglia e grigliare per 5-7 minuti per lato, o fino a cottura. Quando la salsiccia è cotta, trasferisci la salsiccia in un piatto o piatto e avvolgila in un foglio di alluminio per tenerla al caldo.
