Contengono 6% del fabbisogno giornaliero di vitamina D. La quantità è sicuramente inferiore, ma le uova sono facilmente reperibili e sono anche deliziose. Inoltre, non dimenticare di mangiare il tuorlo perché è lì che si trova la vitamina D. Chi non ama i latticini può ricorrere agli spinaci per l'assunzione di calcio.
Quale verdura è ricca di vitamina D?
Escludendo i cibi fortificati, funghi sono l'unica buona fonte vegetale di vitamina D. Come gli esseri umani, i funghi possono sintetizzare questa vitamina se esposti ai raggi UV (27). Tuttavia, i funghi producono vitamina D2, mentre gli animali producono vitamina D3.
Quali verdure verdi hanno più vitamina D?
In questo articolo
- Spinaci.
- Kale.
- Ocra.
- Collards.
- Fagioli di soia.
- Fagioli bianchi.
- Alcuni pesci, come sardine, salmone, pesce persico e trota iridea.
- Cibi fortificati con calcio, come succo d'arancia, farina d'avena e cereali per la colazione.
Che vitamine hanno gli spinaci?
Gli spinaci contengono anche molte altre vitamine e minerali, tra cui potassio, magnesio e vitamine B6, B9 ed E. Gli spinaci sono un ortaggio estremamente ricco di sostanze nutritive. Contiene elevate quantità di carotenoidi, vitamina C, vitamina K, acido folico, ferro e calcio.
Quali piante e verdure hanno la vitamina D?
Le migliori fonti vegetali di vitamina D
- Funghi. Si pensa che Portobello, maitake, morel, button e shiitake sianoi migliori tipi di funghi da cui ricavare la vitamina D. …
- Latte vegetale fortificato. I latti vegani fortificati come cocco, mandorle e soia possono contenere alti livelli di vitamina D. …
- Tofu. …
- Succo d'arancia.
