2024 Autore: Elizabeth Oswald | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-13 00:08
Lenticchia, (Lens culinaris), piccolo legume annuale della famiglia dei piselli Un legume (/ˈlɛɡjuːm, ləˈɡjuːm/) è una pianta della famiglia delle Fabaceae (o Leguminosae), o il frutto o seme di tale pianta. Se usato come grano secco, il seme è anche chiamato impulso. … Legumi ben noti includono fagioli, semi di soia, piselli, ceci, arachidi, lenticchie, lupini, mesquite, carruba, tamarindo, erba medica e trifoglio. https://en.wikipedia.org › wiki › Legume
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(Fabaceae) e il suo seme commestibile. Le lenticchie sono ampiamente coltivate in tutta Europa, Asia e Nord Africa ma sono poco coltivate nell'emisfero occidentale. I semi sono usati principalmente nelle zuppe e negli stufati, e l'erba è usata come foraggio in alcuni luoghi.
Da quale pianta viene una lenticchia?
La maggior parte di noi ha mangiato lenticchie, ma non ha pensato molto alla pianta stessa. La lenticchia è una pianta cespugliosa a bassa crescita, che produce baccelli, che più comunemente contengono due lenticchie. Le lenticchie sono legumi quindi formeranno noduli che ospitano i batteri Rhizobium che fissano l'azoto. Cresceranno su una vasta gamma di tipi di terreno.
Perché le lenticchie fanno male?
Come altri legumi, le lenticchie crude contengono un tipo di proteina chiamata lectina che, a differenza di altre proteine, si lega al tratto digestivo, provocando una varietà di reazioni tossiche, come vomito e diarrea. Yikes. Fortunatamente, le lectine sono sensibili al calore e quando lo sono si scompongono in componenti più digeribilicotto!
Come si coltivano le lenticchie?
Le lenticchie crescono su viti scarsamente ramificate alte da 18 a 24 pollici. La lenticchia ha piccoli fiori da biancastri a viola chiaro simili a piselli. Lenticchie fioriscono dai rami inferiori e fino al raccolto. Ogni fiore produce un baccello corto che contiene 1-3 semi.
Da dove provengono le lenticchie?
Prove di lenticchie domestiche risalenti all'8000 a. C. circa. è stato trovato sulle sponde del fiume Eufrate in quella che oggi è la Siria settentrionale. Nel 6000 a. C. le lenticchie avevano raggiunto la Grecia, dove i legumi erano considerati cibo dei poveri.
Consigliato:
Le lenticchie crude vanno a male?
Le lenticchie secche non vanno a male e non scadono. Se li conservi correttamente, durano per anni e gli unici aspetti negativi di una conservazione prolungata che potresti riscontrare sono un leggero cambiamento nella qualità e la perdita di vitamine.
Cosa sono le lenticchie umbre?
Le lenticchie di questa zona sono piccole lenticchie beige simili alle lenticchie verdi francesi della regione francese del Puy. Queste lenticchie si cuociono velocemente senza diventare mollicce e sono ottime usate in zuppe, insalate o come contorno.
Le lenticchie sono salutari per te?
Le lenticchie sono ricche di proteine e fibre e povere di grassi, il che le rende un sano sostituto della carne. Sono anche ricchi di folati, ferro, fosforo, potassio e fibre. Le lenticchie sono buone per dimagrire? Le lenticchie fanno parte della famiglia dei legumi o semi di ortaggi che crescono in un baccello.
Dovresti refrigerare la zuppa di lenticchie?
Per massimizzare la durata di conservazione della zuppa di lenticchie in scatola o confezionata dopo l'apertura, conservare in frigorifero in un contenitore di vetro o plastica coperto. … La zuppa di lenticchie che è stata continuamente refrigerata conserverà per circa 3-4 giorni.
Da dove provengono le lenticchie?
Prove di lenticchie domestiche risalenti all'8000 a.C. circa. è stato trovato sulle sponde del fiume Eufrate in quella che oggi è la Siria settentrionale. Nel 6000 a.C. le lenticchie avevano raggiunto la Grecia, dove i legumi erano considerati cibo dei poveri.
