Il "False Morel" è la specie più confusa e spesso identificata erroneamente della famiglia delle spugnole e questa pagina ha lo scopo di aiutare a comprendere meglio questo brutto fungo. … Il "False Morel" ha diverse specie che portano nomi scientifici come Gyromitra esculenta, Verpa, Hellvella e Disciotis.
Si possono sbagliare le spugnole?
Spugnole velenose. … Il termine "falsa spugnola" comprende una serie di specie diverse tra cui Gyromitra esculenta (il fungo della bistecca), Gyromitra caroliniana e altre nei generi Verpa e Helvella. Vengono spesso scambiati per le prelibatezze commestibili del genere Morchella (vere spugnole).
Come puoi dire a una falsa spugnola?
Le specie di spugnole false possono essere increspate, rugose, ondulate o anche abbastanza lisce, ma non hanno fosse simili a buchi. Anche le vere spugnole sono vuote all'interno. Tutti i funghi selvatici devono essere puliti e ben cotti prima del consumo.
Puoi reidratare le spugnole?
Per reidratare le spugnole essiccate, versaci sopra dell'acqua bollente in una ciotola resistente al calore. Lasciateli in ammollo per 15-30 minuti. Scolare, riservando il liquido di ammollo riccamente aromatizzato per brodi e salse. Usa le spugnole reidratate come faresti con quelle fresche.
Le spugnole poco cotte ti faranno star male?
I falsi funghi spugnole contengono la tossina giromitrina, che può causare malattie gravi. L'esordio della malattia è di solito da 6 a 48 anniore dopo aver consumato false spugnole, secondo il centro antiveleni. I sintomi includono nausea, vomito, dolore addominale, diarrea, vertigini, mal di testa, crampi muscolari, gonfiore e affaticamento.
