: una casseruola di fagioli bianchi al forno con erbe e carne (come maiale, agnello e oca o anatra)
Cos'è il cassoulet in inglese?
a stufato di fagioli bianchi di origine francese, spesso contenente carne di maiale, montone, salsiccia all'aglio e oca o anatra conservata.
Il cassoulet è una casseruola?
ascolta) e affini allo spagnolo: cazoleja o cazoleta e catalano: estabousir) è una casseruola ricca e a cottura lenta contenente carne (tipicamente salsicce di maiale, oca, anatra e talvolta montone), pelle di maiale (couennes) e fagioli bianchi (haricots blancs), originari della Francia meridionale.
Qual è la differenza tra una casseruola e una casseruola?
La principale differenza tra cassoulet e casseruola è che cassoulet è uno stufato francese a base di carne e fagioli mentre la casseruola è un tipo di piatto che viene cotto lentamente in forno. Entrambe le parole, cassoulet e casseruola sono tipi di piatti che hanno preso il nome dal tradizionale recipiente di cottura, la casseruola.
Il cassoulet è un piatto contadino?
Cassoulet era originariamente il cibo dei contadini - un semplice assemblaggio di quali ingredienti erano disponibili: fagioli bianchi con carne di maiale, salsiccia, anatra confit, ventriglio, cotti insieme a lungo. … Poiché la sua composizione è basata sulla disponibilità, il cassoulet varia da città a città nel sud-ovest della Francia.
