L'aldeide crotonale viene emessa dalla combustione della benzina, dalla combustione della legna e dalla combustione del tabacco. Pertanto, la popolazione generale può essere esposta alla crotonaldeide attraverso l'inalazione di fumo di tabacco, gas di scarico di motori a benzina e diesel e fumo dalla combustione del legno.
Come si forma la crotonaldeide?
La crotonaldeide è prodotta dalla condensazione aldolica dell'acetaldeide: 2 CH3CHO → CH3CH=CHCHO + H2O. La crotonaldeide è una molecola multifunzionale che mostra una reattività diversa. È un dienofilo prochirale.
In cosa si trova la crotonaldeide?
La crotonaldeide si trova naturalmente nelle emissioni di alcune vegetazione e vulcani; molti alimenti contengono crotonaldeide in piccole quantità. La crotonaldeide viene utilizzata principalmente nella produzione di acido sorbico, che è un inibitore di lieviti e muffe.
La crotonaldeide è cancerogena?
Crotonaldeide e 2-esenale sono composti bifunzionali che formano addotti 1, N2-propanodeossiguanosina e sono mutageni e genotossici; L'aldeide Crotonaldeide è cancerogena.
Cosa si intende per crotonaldeide?
: un'aldeide liquida pungente CH3CH=CHCHO ottenuta per disidratazione dell'aldolo e usata principalmente come intermedio in sintesi organica e come agente di avvertimento nei gas combustibili; β-metil-acroleina.
