Se non hai intenzione di mangiare i tuoi croissant freschi entro 36 ore, il modo migliore per mantenerli freschi è congelarli in una sorta di contenitore ermetico. Il modo migliore per congelare i croissant è lo stesso che useresti per congelare bagel, pane o altri dolci.
Qual è il modo migliore per congelare i croissant?
Se vuoi congelare i tuoi croissant, avvolgili due volte. Avvolgili prima nella pellicola trasparente. Quindi, mettili in un sacchetto ermetico adatto al congelatore come uno Ziploc. Metti i croissant avvolti nel congelatore, sopra le altre cose.
I croissant freschi si congelano bene?
Puoi congelare i croissant per tutto il tempo che vuoi e saranno comunque sicuri da mangiare. I croissant, invece, tendono a perdere sapore e consistenza, anche nel congelatore, se li si lascia lì troppo a lungo. Sono, quindi, al meglio per un periodo compreso tra 1 e 2 mesi.
Come si scongelano i croissant congelati?
Per scongelare i croissant, rimuoverli dal congelatore e lasciarli riposare in frigorifero per una notte. Ciò consente ai croissant di scongelarsi a una temperatura sicura e, sebbene richieda un po' più di tempo, è il modo migliore per scongelare i croissant prima della cottura.
Puoi fare e congelare i croissant?
Una volta arrotolati tutti i croissant, adagiateli su una teglia foderata di cera o carta da forno. Coprire le teglie e congelare per circa 2 ore. Rimuovere le padelle e posizionarei croissant in un sacchetto sicuro per il congelatore e sigillare. Riponi immediatamente nel congelatore e congela per un massimo di 6 mesi.
