Skirret è una pianta le cui radici e steli sono commestibili. Le sottili radici bianche, una volta cotte, possiedono un sapore dolce che ricorda le carote e una consistenza simile alle patate.
Le foglie di skirret sono commestibili?
Per prima cosa, la gonna è deliziosa. Ha una consistenza farinosa, un po' come una patata, per gli alti livelli di amido. Il suo gusto è unico, ma vagamente caroto, non a caso in quanto proviene dalla poliedrica famiglia delle carote (Apiaceae). Ha bisogno di pochissima cottura.
Dove posso piantare una gonna?
Scegli un sito in una area leggermente ombreggiata. A Skirret piace un pH del terreno compreso tra 6 e 6,5. Nel giardino, semina i semi in file distanziate di 12-18 pollici (da 30,5 a 45,5 cm.) l'una dall' altra con sei pollici (15 cm.)
La salsefrica è una pianta perenne?
Salsefrica comune è una pianta perenne o biennale a foglia larga. È comune sui terreni agricoli e in altre aree disturbate. Si trova in tutta la California, ad eccezione del Great Basin e dei deserti, fino a circa 5600 piedi (1700 m). Il fittone e altre parti della pianta sono commestibili.
Come si crea una gonna?
Per preparare lo skirret per la tavola, basta sfregare le radici e tagliarle in lunghezze adatte per la cottura. Si possono lessare con un po' di sale e servire, come salsefrica o pastinaca, con il burro. Le radici possono essere stufate, brasate, al forno, fritte in pastella o mantecate.
