L'olio di palma è un tipo di olio vegetale che deriva da il frutto della palma, che cresce su un tipo specifico di albero chiamato palma da olio africana. Originario dell'Africa occidentale e sudoccidentale, fu introdotto dai coloni olandesi in Indonesia e Malesia alla fine del XIX secolo.
Da dove viene l'olio di palma?
L'olio di palma e l'oleina di palma provengono dalla stessa pianta, una specie di palma nota come E. Guineesis. Questa pianta cresce nel sud-est asiatico, in Africa e in America Latina e gli esseri umani ne consumano varie parti da oltre 5.000 anni.
Tutto l'olio di palma è cattivo?
L'olio di palma fa male? L'olio di palma ha un alto contenuto di grassi saturi, che possono essere dannosi per la salute cardiovascolare. Tuttavia, uno studio ha rilevato che, se consumato come parte di una dieta equilibrata, "L'olio di palma non ha un rischio incrementale di malattie cardiovascolari".
L'olio di palma fa male?
NEW YORK (Reuters He alth) - L'oleina di palma, una forma liquida di olio di palma usata in cucina e al forno, è considerata neutra nei suoi effetti sul colesterolo ma un nuovo danese lo studio suggerisce che il grasso vegetale potrebbe comportarsi più come il lardo nel corpo.
Come si estrae l'oleina di palma?
Il metodo tradizionale del villaggio per estrarre l'olio di palma consiste nel lavare la purea di frutta pestata in acqua tiepida e spremere a mano per separare fibre e noci dalla miscela olio/acqua. Uno scolapasta, un cesto o un recipientecon sottili fori perforati sul fondo viene utilizzato per filtrare fibre e noci.
