Re: Ricetta Pilsner con lievito di birra Non importa quale sia la ricetta, dovrai essere capace di fermentare al fresco (forse alto 50s, basso 60s-non freddo come una lager) e condizionare a freddo la birra al termine per produrre una birra simile. Il processo di fermentazione è la parte più critica del processo di produzione della birra.
Posso usare il lievito di birra per la birra chiara?
PER rispondere esaurientemente alla tua domanda, Sì puoi lager ale, puoi birra lager fatta con qualsiasi lievito vuoi, perché la stai condizionando a freddo per fare una birra chiara e croccante.
Può una birra pilsner una ale?
Tutte le birre rientrano in una di queste due categorie. In altre parole, una pilsner è una lager, e porter e stout sono birre. Ci sono due differenze principali che distinguono le birre ale dalle birre lager.
Posso usare il lievito di birra per la birra di frumento?
Negli Stati Uniti i produttori di birra usano un lievito ale standard per le birre di frumento americane. Ciò conferisce alla birra un sapore leggero, quasi insipido. Per gli homebrewer la disponibilità di lievito è un po' più limitata.
Come fermenti una pilsner?
Fai bollire per 60 minuti, seguendo il programma del luppolo e aggiungendo Irish Moss a piacere. Dopo l'ebollizione, raffreddare il mosto, aerare e pelare il lievito. Fermenta a 50°F (10°C) fino al raggiungimento della gravità finale; aumentare la temperatura di alcuni gradi nelle ultime fasi della fermentazione per favorire la pulizia del diacetile.
