I semi di cotone hanno una struttura simile ad altri semi oleosi come i semi di girasole, con un nocciolo oleoso circondato da uno scafo esterno duro; nella lavorazione, l'olio viene estratto dal nocciolo. L'olio di semi di cotone viene utilizzato per l'olio per insalata, maionese, condimenti per insalata e prodotti simili a causa della sua stabilità del sapore.
Quali prodotti utilizzano semi di cotone e olio?
Olio di semi di cotone negli alimenti
- Patatine fritte.
- Condimento per insalata e maionese.
- Torte, biscotti, cracker, snack bar.
- Cereali.
Che sapore ha l'olio di semi di cotone?
➢ Ha un sapore delicato, di nocciola ed è limpido con un colore dorato chiaro. ➢ L'olio di semi di cotone raffinato e deodorato è considerato uno dei mezzi di cottura più puri disponibili.
Quali prodotti sono fatti con semi di cotone?
Il raffinato olio di semi estratto dai noccioli può essere usato come olio da cucina o in condimenti per insalate. Viene anche utilizzato nella produzione di grasso e margarina. Il cotone coltivato per l'estrazione dell'olio di semi di cotone è una delle principali colture coltivate in tutto il mondo per la produzione di olio, dopo la soia, il mais e la colza.
Dove viene prodotto l'olio di semi di cotone?
Gli impianti di estrazione dell'olio di semi di cotone si trovano principalmente in Cina, India, Pakistan, Stati Uniti, Brasile e Turchia (5 milioni di tonnellate di produzione all'anno; Tabella 1).