Sì, è possibile congelare la salsa olandese, ma devi seguire questa linea guida. Poiché è una salsa di tipo emulsione e incorpora tuorli d'uovo, le fasi di congelamento e scongelamento sono distintive per evitare che si rovini o si separi.
Come si congela la salsa olandese?
Sì, puoi congelare la salsa olandese.
Conservare nel congelatore:
- Prendi una vaschetta per il ghiaccio vuota e versa la salsa in ciascuno dei cubetti. …
- Dopo circa un'ora, controlla il vassoio per vedere se la salsa si è congelata o si è solidificata. …
- Prendi una borsa da un gallone progettata per la conservazione nel congelatore e metti tutti i cubetti congelati nella borsa.
Come si riscalda la salsa olandese congelata?
Il modo migliore per riscaldare la salsa olandese è nel microonde. Impostare la potenza del microonde al 20% e scaldare la salsa con incrementi di 10 secondi, mescolando energicamente dopo ogni ciclo. Ripeti questo processo fino a quando la salsa olandese non si è riscaldata a sufficienza. Per ottenere i migliori risultati, servi subito la salsa.
Si può conservare la salsa olandese?
La refrigerazione è una buona opzione se vuoi che la tua salsa olandese duri più a lungo. Se fatto correttamente, può durare per fino a due giorni in frigorifero.
Cosa posso fare con l'olandese avanzata?
Servetela versata sopra un nuovo raccolto primaverile di asparagi sbollentati (mmmm, buono). È fantastico anche su Bruxellesgermogli, soprattutto freschi del giardino subito dopo il primo leggero gelo che li ha colpiti. Eggs Benedict è forse l'uso più famoso della salsa olandese. Metti un uovo in camicia sopra il muffin inglese leggermente tostato.
