Le spore asessuali chiamate blastoconidi (blastospore) si sviluppano in grappoli lungo le ife, spesso nei punti di ramificazione. In determinate condizioni di crescita, spore di sopravvivenza a pareti spesse chiamate clamidoconidi (clamidospore) possono anche formarsi sulla punta o come parte delle ife (vedi Figura 8.2.
Da dove provengono le spore di lievito?
Il lievito in erba Saccharomyces cerevisiae si riproduce per mitosi come cellule diploidi quando i nutrienti sono abbondanti, ma quando muore di fame, questo lievito subisce la meiosi per formare spore aploidi.
Il lievito produce spore?
I lieviti si riproducono sia sessualmente che asessualmente, ma quest'ultimo è più comune. Nella riproduzione sessuale, una singola cellula di lievito subisce la meiosi e produce spore aploidi; queste spore possono ricombinarsi con altre spore aploidi, producendo una cellula diploide, lo stato "normale" del lievito.
Dove si trova il lievito?
Lievito, una qualsiasi delle circa 1.500 specie di funghi unicellulari, la maggior parte dei quali sono nel phylum Ascomycota, solo pochi sono Basidiomycota. I lieviti si trovano in tutto il mondo nei suoli e sulle superfici delle piante e sono particolarmente abbondanti in sostanze zuccherine come nettare di fiori e frutti.
Dove viene prodotta la maggior parte del lievito?
I paesi con i più alti livelli di esportazioni di lieviti nel 2016 sono stati Cina (X tonnellate), Russia (X tonnellate), Turchia (X tonnellate) e Germania (X tonnellate), finendo insieme all'X% del totaleesportare. È stato seguito a distanza dal Messico (X tonnellate), raggiungendo una quota dell'X% sulle esportazioni totali di lieviti.
