A causa delle sue spine rigide e affilate, che possono prelevare sangue, l'amaranto spinoso è un grave fastidio nelle verdure e in altre colture che vengono curate, diserbate e raccolte manualmente. Il bestiame al pascolo è dissuaso dalle spine e l'erba può diventare tossica quando cresce in terreni ricchi di N. disponibile
La pianta di amaranto ha le spine?
Come suggerisce il nome comune, il pigweed spinoso (Amaranthus spinosus) è armato con due spine alla base delle foglie ad ogni nodo. Si trova spesso in pascoli molto pascolati e che necessitano di un po' di attenzione.
L'amaranto spinoso è commestibile?
Le foglie e gli steli di Amaranthus spinosus si mangiano crudi o cotti come spinaci. Rimuovere le spine nelle piante più vecchie. I semi sono facili da raccogliere e molto nutrienti.
Come si riconosce l'amaranto spinoso?
L'amaranto spinoso si trova in tutta la metà orientale degli Stati Uniti. Gli steli sotto i cotiledoni (ipocotili) sono generalmente di colore rossastro ma a volte verdi, senza peli. I cotiledoni sono senza peli, lunghi e stretti. Disposte alternativamente lungo lo stelo, di forma ovale.
L'amaranto è velenoso per l'uomo?
Evita di mangiare troppo amaranto dai campi agricoli. Le foglie (come quelle di spinaci, acetosa e molte altre verdure) contengono anche acido ossalico, che può essere velenoso per il bestiame o per gli esseri umani con problemi renali se mangiato in grandi quantità.
