Lo Zweigelt è una nuova uva austriaca creata nel 1922 da Friedrich Zweigelt, che in seguito divenne Direttore dell'Istituto Federale e della Stazione Sperimentale di Viticoltura, Frutticoltura e Orticoltura. Comprende un incrocio tra St. Laurent e Blaufränkisch.
Che tipo di vino è zweigelt?
L'uva da vino rossa più coltivata dell'Austria ed è un incrocio tra Blaufränkisch e St. Laurent (sapore di Pinot Nero). I vini che ne derivano sono luminosi, aspri e fruttati.
Zweigelt è buono?
"Zweigelt è un ottimo vino da cibo", afferma Christine Netzl, "c'è una vasta gamma di stili diversi, dal facile bere al strutturato, pieno di carattere, pieno di speziato, per piatti più impegnativi.”
Come servi il vino zweigelt?
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- Zweigelt va servito con un leggero brivido per aiutare a focalizzare l'acidità. …
- La brillantezza insita in questi vini contrasta perfettamente con la ricchezza e il grasso di molti cibi grigliati: taglia la ricchezza come un coltello affilato.
Che sapore ha il Gruner Veltliner?
Tende ad offrire sapori di agrumi di limone, lime e pompelmo. I migliori vini dolci prodotti da Grüner Veltliner presentano aromi pronunciati di spezie da forno e drupacee, con aromi di frutta matura e una sensazione in bocca ricca e piena che sono bilanciate da un'ampia acidità.
