Anche se non deve essere freddo, la tua pastella dovrebbe avere il tempo di riposare. La nostra ricetta imperdibile per gli yorkies consiglia di trasferire la pastella in una caraffa dopo averla miscelata, quindi lasciarla riposare per almeno 15 minuti.
Perché la pastella dello Yorkshire pudding ha bisogno di riposare?
Con uno Yorkshire pudding, i risultati non sono così caldi. Il fatto che la pastella sia pesantemente battuta e riposata elimina tutte le bolle che la soda porta alla festa. La pastella lievita più o meno come con l'acqua normale.
Dovresti lasciare riposare la pastella dello Yorkshire pudding in frigorifero?
La pastella deve essere raffreddata dopo aver mescolato per almeno un'ora prima della cottura. La pastella deve essere versata in una padella calda contenente grasso bollente. Lo Yorkshire Pudding va servito appena sfornato, poiché inizierà a sgonfiarsi mentre si raffredda.
Quanto dovrebbe essere la pastella per lo Yorkshire pudding?
Incorporare gradualmente le uova sbattute, quindi sbattere nel latte – la consistenza dovrebbe essere come panna. Lasciare riposare la pastella per almeno un'ora. Avrai bisogno di alcune lattine per budino dello Yorkshire, singole o una latta grande.
Per quanto tempo puoi lasciare la pastella per lo Yorkshire pudding in frigorifero?
Come guida, la pastella dovrebbe ricoprire il dorso di un cucchiaio di legno. Per eliminare eventuali grumi, frullare con un frullatore a immersione o passare al setaccio. Quindi trasferite l'impasto in una brocca e lasciate intiepidirenel frigorifero per almeno due ore – o anche durante la notte.
