Nel duodeno, le secrezioni digestive del fegato, del pancreas e della cistifellea svolgono un ruolo importante nella digestione del chimo durante la fase intestinale. Per neutralizzare il chimo acido, un ormone chiamato secretina stimola il pancreas a produrre una soluzione alcalina di bicarbonato e a trasportarla nel duodeno.
Cosa rende il cibo alcalino nell'intestino tenue?
Bile è una sostanza prodotta dal fegato e immagazzinata nella cistifellea. La bile viene secreta nell'intestino tenue dove ha due effetti: neutralizza l'acido, fornendo le condizioni alcaline necessarie nell'intestino tenue.
Cosa rende il chimo alcalino nell'intestino tenue?
Il duodeno è una breve sezione dell'intestino tenue situata tra lo stomaco e il resto dell'intestino tenue. Il duodeno produce anche l'ormone secretina per stimolare la secrezione pancreatica di grandi quantità di bicarbonato di sodio, che quindi aumenta il pH del chimo a 7.
Cosa converte il chimo acido in alcalino?
Nel duodeno, il chimo viene miscelato con succhi pancreatici in una soluzione alcalina ricca di bicarbonato che neutralizza l'acidità del chimo e funge da tampone.
Cosa succede al chimo nell'intestino tenue?
Durante questo periodo, un enzima gastrico chiamato pepsina scompone la maggior parte delle proteine nel cibo. Successivamente, il chimo viene trasportato lentamentedal piloro (parte terminale dello stomaco) attraverso uno sfintere e nell'intestino tenue dove si verifica un'ulteriore digestione e assorbimento dei nutrienti.